Hochleistungsfritteuse
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Die Bedienung findet statt über einen Touchscreen von Siemens.
Die Hochleistungsfritteuse einschalten und diese wird dann Stufenweise auf die gewünschte Temperatur erhitzt.
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Bei Nicht verwendung der Hochleistungsfritteuse, schaltet sie sich automatisch in den Stand-bye Modus.
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Sobald Sie ein Frittierprogramm angeklickt haben, heizt die Hochleistungsfritteuse innerhalb kürzerster Zeit auf die gewünschte Temperatur.
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Die Timer Funktion kann manuel auf das Produkt und der Frittierzeit abgestimmt werden. Sobald die Frittierzeit erreicht wird, hört man dies durch einen Signalton und Ihr Produkt ist fertig.
Durch die hohe Leistung der Fritteuse ist das einstellen des Timers besonders wichtig, weil das Produkt innerhalb kurzer Zeit Servierfertig ist.
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Individuelle Timerfunktionen werden auf Ihren Wunsch eingestellt ab Fabrik.
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Bedienung Zirkulationssystem
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Jeden morgen wird das Öl automatisch auf die richtige Frittierhöhe vom Zirkulationssystem hochgepumpt.
Sobald diese Höhe erreicht wird, startet das Programm und das Öl wird auf Temperatur gebracht. Wenn das Öl auf die richtige Temperatur gebracht wird, werden die einzelnen Timerfunktionen angezeigt und können aktiviert werden.
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wenn das Frittiergut in die Fritteuse eingebracht wird, erfolgt an der Vorderseite eine Überschwemmung welches direkt zum Filter führt, dadurch werden Schmutzpartikel automatisch herausgefiltert.
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Sobald das Frittierprodukt fertig ist, kann der Korb aufgehängt werden und die Pumpe wird automatisch aktiviert, um die Frittierhöhe wieder vollständig herzustellen.
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Wenn die Fritteuse abends nicht mehr verwendet wird, Fritteuse ausschalten, den Hahn öffnen und das Öl in der Fritteuse wird ultrafein gefiltert und im unterbecken bis zum nächsten Nutzen gelagert. Danach muss die Fritteuse nur noch mit einem Mikrofasertuch gereinigt werden, um am nächsten Morgen mit einer sauberen Fritteuse zu beginnen.
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Mit der ultrafeinen Filterung erreicht man, dass Acrylamide bzw Schmutzpartikel am nächsten morgen weder im Öl, noch in der Fritteuse vorhanden sind.
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